Slow Food Festival 2024
Stora smedjan, Billnäs bruk
4–5 oktober, kl. 10–16
Gott, rent & rättvist på Slow Food Festival
På Slow Food Festival finns höstens skörd, lokala smaker och mathantverksprodukter till salu. På festivalen kan du provsmaka, fylla skafferiet, träffa matproducenter, ta del av föreläsningar om matkultur, luncha och strosa runt i Billnäs bruksmiljö.
Slow Food Festival arrangeras 2025 för 14:de gången men för första gången i Billnäs bruk. Festivalen lockar årligen tusentals besökare. För aktuellt om festivalen, programmet och försäljare, följ nyhetsflödet och våra sociala kanaler.
Inträdesavgift
4 € per person
Barn upp till 18 år: Gratis inträde
Vill du sälja dina produkter på festivalen? Läs mera här!
Utställare & Program
Program
Workshop för barn på lördag & söndag: Testa på att göra egna grönsaksstavar med dipp tillsammans med Slow Food Västnyland.
Stort delikatesslotteri
Utställare
Följande utställare medverkar på Slow Food Festival 2025 (listan uppdateras):
Backers Baker: Backers familjebageri bakar ekologiskt matbröd: Maltlimpa, Danskish och chips.
Billnäs Chocolate Factory: Chokladprodukter.
Bovikin Luomutila: Ekologiskt lamm- och nötkött, garn och skinn.
Eddies Fish & Chips: Fish & Chips och Jalotofu & Chips gjorda av inhemska varor och drycker från bryggeriet Laitila.
Eteläkärjen kuluttajat ry/Sydspetsens konsumenter: Information från Konsumentförbundet och hemlagade äppelsylter, lingongéle, med mera.
Finlands svenska Marthaförbund: Rådgivning, utdelning av matkulturmagasin.
Firma J. Eriksson: Fiskprodukter
F+A Springrolls
F-Roastery: Te och kaffe från ett litet hantverksrosteri i hjärtat av Fiskars bruk.
Heli’s Highland: Kött och köttprodukter av Highland Cattle.
Helsieni: Svampprodukter
Hinders Gård: Får- och lammkött.
Hoangdai: Vegansk asiatisk mat, så som vårrullar, tofu curry, pad thai, stekt ris och nudlar.
Huhtasrinteen Hunajatila: Honung, smaksatt honung, pollen, bibröd (perga) och propolis.
Kardemumma bakes
Keskylän tila: Hantverksmässigt tillverkade saft- och glöggkoncentrat samt sylt från gårdens ekologiska bär och frukter. Ett brett utbud av helt osötade produkter.
Kiploks: Kotimainen valkosipulia.
Linnan Marenki: Mathantverksmaränger, kakbitar och raw food kakor, lemon curd, körsbärssylt, fröknäcke och safter.
Magnus Lignell: Fisk
Mersmak: Produkter av bär och grönsaker tillverkade enligt mathantverksprinciper.
Mörby gård: Ekologiskt nötkött och spannmålsprodukter.
Lill-Breds: Grönsaker
Raaseporin hunaja: Honung, honungsprodukter, ljus av bivax.
Raseborgs fermenteri: Fermenterade produkter.
Rastachef: Vegetarisk och vegansk mat.
Restaurant Green Mama’s: Restaurang med vegansk mat.
RikiYaki: Japansk streetfood.
Rilax Gård: Ekologiskt kött.
Spiraalisipsi: Handgjorda chips på rödbeta, potatis och batat.
Starrböle skogskööki
Södergårds: Närmat av rena råvaror, giftfritt odlat och vilda örter. Bland annat mjöl, bageriprodukter, mejerivaror och inläggningar.
Söderlångvik gård: Produkter av gårdens egna äpplen.
Queen Kombucha: Kombucha.
Vyrdegård: Grönbetesbroiler.
Walee Thaifood: Foodtruck med thaimat
West Gård: Hjort- och lammråkorv smaksatt med bland annat färska örter, rönnbär och aronia.
Utställare på Slow Food Festival
De livsmedel som säljs på festivalen ska vara småskaligt producerade i Norden. Ekologiskt producerade produkter uppmuntras. Råvarans ursprung och kvalitet garanteras av producenten. Utställaren bör vara producent av produkterna. Festivalen är inte öppen för återförsäljare. Läs mer om kriterierna för utställare här.
En hållbar festival
Hållbarhetsfrågor inom matproduktion utgör en väsentlig del av festivalens kärna. Vi vill väcka tankar och diskussion kring hur våra mat- och konsumtionsvanor påverkar omvärlden. Därför undviker vi plast- och engångsmaterial som belastar miljön så långt som möjligt. Vi uppmanar även alla att sopsortera under festivalen.
Billnäs Bruk
Endast en dryg timme västerut från Helsingfors, i hjärtat av Raseborg, hittar du Billnäs bruk. Bruket grundades redan 1641 och är idag känt som ett centrum för lokala matupplevelser, inhemsk design och konst. I den unika bruksmiljön hittar du restauranger, caféer, butiker, hotell och mycket mer.