Slow Food Festival 2024
Puimala, Fiskars
5.–6. lokakuuta, klo. 10-16
Parempi maa, parempi ruoka
Syksyn satoa, paikallisia makuja ja artesaaniruokia Uudeltamaalta ja Varsinais-Suomesta. Tule tapaamaan elintarvikkeiden tuottajia, osallistu ruokakulttuuria käsitteleviin luentoihin, lounasta ja vaeltele Fiskarsin ruukin ympäristössä.
Slow Food Festival järjestetään tänä vuonna kolmattatoista kertaa, ja houkuttelee vuosittain tuhansia kävijöitä. Ajankohtaista festivaalista, ohjelmasta ja myyjistä löydät seuraamalla uutisvirtaamme ja sosiaalisen median kanaviamme.
Pääsymaksu
2 € per henkilö
Pysäköinti: 5 €, sisältää 1 pääsymaksun
Alle 18-vuotiaat lapset: Ilmainen sisäänpääsy
Haluaisitko myydä tuotteitasi festivaalilla? Lue lisää täältä!
Tietoa festivaalista
Ohjelma
Slow Food -festivaalin ohjelma päivitetään lähiaikoina tänne.
Näytteilleasettajat
Slow Food Festival 2024 -tapahtumaan osallistuvat seuraavat näytteilleasettajat (päivitetään):
Bakgården: Hapaanjuuren leivottu spelttileipä, ruisleipä, kauraleipä, vuohenmaitopullat.
Billnäs Chocolate Factory: Suklaata.
Finlands svenska Marthaförbund: Neuvontaa, ruokakulttuurilehtien jakelu.
Heli’s Highland: Ylämaankarjan lihaa ja lihajalosteita
Keskylän tila: Käsityönä tilan luomumarjoista ja -hedelmistä tehtyjä mehu- ja glögitiivisteitä sekä hilloja. Laaja valikoima täysin makeuttamattomia tuotteita.
Kiploks: Kotimainen valkosipuli.
Linnan marenki: Ranskalaistyyppistä artesaanimarenkia, lemon curd-sitruunatahnaa, kakkupaloja, raakakakkua, kirsikkahilloa, siemennäkkäriä ja mehuja.
Loimukeisari: Loimulohta ja lohirullia
Magnus Lignell: Kalatuotteet
Mersmak: Marjoista ja vihanneksista valmistetut artesaaniruokatuotteet
Raaseporin hunaja: Hunaja, hunajatuotteet, mehiläisvahakynttilät.
Raseborgs fermenteri: Fermentoidut tuotteet.
Ronny Avellan: Perunaa, omenaa, hilloa.
Tumpin savukala: Paikan päälle savustettu kalaa, ja annoksia missä on muun muuassa perunasalaatti, kalaa, kastike ja kauden salaatti.
Queen Kombucha: Kombucha
Walee Thaifood: Thaimaalainen ruoka
Varsinais-Suomen ruokatuottajat toivotetaan tervetulleiksi näytteilleasettajiksi festivaalille
Festivaalilla myytävien elintarvikkeiden tulee olla jalostettuja Uudellamaalla tai Varsinais-Suomessa ja/tai vaihtoehtoisesti raaka-aineiden tulee olla tuotettu alueella. Tuotteilla tulee olla selkeät kuvaukset muun muassa ainesosista, tuotantomenetelmistä ja viljelymenetelmistä.
Kestävä Slow Food Festival
Kestävä kehitys ruokatuotannossa on olennainen osa festivaalin ydintä. Haluamme järjestää mahdollisimman ympäristöystävällisen ja kestävän festivaalin sekä herättää ajatuksia ja keskustelua siitä, kuinka ruokailu- ja kulutustottumuksemme vaikuttavat ympäröivään maailmaan. Siksi kehotamme näytteilleasettajia lajitelemaan jätteet, välttämään tarpeettomia pakkausmateriaaleja ja käyttämään koristeita luonnonmateriaaleista festivaalin aikana.
Fiskarsin ruukki
Reilun tunnin ajomatkan päässä Helsingistä länteen, Raaseporin sydämessä, sijaitsee Fiskarsin ruukki. Ruukki perustettiin 1600-luvulla, ja nykyään se tunnetaan lähiruokakokemusten, kotimaisen muotoilun ja taiteen keskuksena. Ainutlaatuisessa mylly-ympäristössä on ravintoloita, kahviloita, kauppoja, hotelleja, leikkikenttä ja paljon muuta.