Slow Food Festival 2024
Iso paja, Billnäsin ruukki
4.–5. lokakuuta, klo. 10–16
Nauti hyvästä, puhtaasta ja reilusta ruoasta Slow Food -festivaalilla
Syksyn satoa, paikallisia makuja ja artesaaniruokia! Tule tapaamaan elintarvikkeiden tuottajia, lounasta ja vaeltele Billnäsin ruukin ympäristössä.
Slow Food Festival järjestetään tänä vuonna neljättätoista kertaa, ensimmäistä kertaa Billnäsissä ja houkuttelee vuosittain tuhansia kävijöitä. Ajankohtaista festivaalista, ohjelmasta ja myyjistä löydät seuraamalla uutisvirtaamme ja sosiaalisen median kanaviamme.
Pääsymaksu
4 € per henkilö
Alle 18-vuotiaat lapset: Ilmainen sisäänpääsy
Haluaisitko myydä tuotteitasi festivaalilla? Lue lisää täältä
Tietoa festivaalista
Ohjelma
Työpaja lapsille lauantaina & sunnuntaina: Tehdä omia dippivihannekset yhdessä Slow Food Västnylandin kanssa.
Näytteilleasettajat
Slow Food Festival 2025 -tapahtumaan osallistuvat seuraavat näytteilleasettajat (listaa päivitetään jatkuvasti):
Backers Baker: Perheyritys Länsi-Uudellamaalla, joka leipoo laadukkaista luomuraaka-aineista.
Billnäs Chocolate Factory: Suklaatuotteet
Bovikin Luomutila: Luomu lammasta ja naudanlihaa.
Eddies Fish & Chips: Fish & chips ja jalotofu & chips kotimaisia raakaaineista ja Laitilan juomia.
Eteläkärjen kuluttajat ry/Sydspetsens konsumenter: Kuluttajaliiton infoa ja käsintehtyä omenahillo, puolukkahyytelöä ja paljon muuta.
Finlands svenska Marthaförbund: Neuvonta ja ruokakulttuurilehtien jakelua.
Firma J. Eriksson: Kalatuotteet
F+A Springrolls
F-Roastery: Pieni käsityöläispaahtimo Fiskarsin ruukkikylän sydämessä.
Heli’s Highland: Paimiolainen suoramyyntitila jolla kasvataan highland cattle- eli ylämaankarja.
Hinders Gård: Karitsanlihaa.
Hoangdai: Vegaaninen aasialainen ruoka, kuten kevätrullat, tofu curry, pad thai, paistettu riisi ja nuudelit.
Huhtasrinteen Hunajatila: Hunajan ja mehiläispesän tuotteet, maustehunajia, hunajasekoituksia, glögejä ja maustekastikkeita.
Kardemumma bakes
Keskylän tila: Käsintehty mehu ja glögitiiviste sekä hillo tilan luomumarjoista ja -hedelmistä. Laaja valikoima täysin makeuttamattomia tuotteita.
Kiploks: Inhemsk vitlök
Linnan Marenki: Kauniita ja herkullisia, niin makeita kuin suolaisia herkkuja.
Magnus Lignell: Kalaa
Mersmak: Ruokaartesaanituotteet marjoista ja vihanneksista.
Mörby gård: Luomutuotteita kuten viljoja, hunajaa ja naudanlihaa
Lill-Breds: Vihanneksia
Raaseporin hunaja: Hunaja, hunajatuotteet, mehiläisvahakynttilät.
Raseborgs fermenteri: Fermentoidut tuotteet.
Rastachef: Kasvis- ja vegaaniruokaa.
Restaurant Green Mama’s: Vegaaniravintola.
RikiYaki: Japanilainen streetfood.
Rilax gård: Luomulihaa.
Spiraalisipsi: Käsintehdyt herkkusipsit.
Starrböle skogskööki
Södergårds: Lähiruokaa puhtaista ainesosista, myrkyttömästä viljellyistä ja luonnonvaraisista yrteistä. Jauhot, leipomotuotteet, maitotuotteet ja säilykkeet.
Söderlångvik gård: Tuotteita tilan omista omenoista.
Queen Kombucha: Kombucha.
Vyrdegård: Laidunnetut broilerit.
Walee Thaifood: Foodtruck
West Gård: Luomutila joka jalostaa lihatuotteita.
Slow Food -festivaalin näytteilleasettajien kriteerit
Festivaalilla myytävien elintarvikkeiden tulee olla pienimuotoisesti tuotettuja Pohjoismaissa. Luomutuotteita suositaan. Raaka-aineiden alkuperän ja laadun takaa tuottaja. Näytteilleasettajan tulee itse olla tuotteiden tuottaja. Festivaali ei ole avoinna jälleenmyyjille. Lue lisää.
Kestävä Slow Food Festival
Kestävä kehitys ruokatuotannossa on olennainen osa festivaalin ydintä. Haluamme järjestää mahdollisimman ympäristöystävällisen ja kestävän festivaalin sekä herättää ajatuksia ja keskustelua siitä, kuinka ruokailu- ja kulutustottumuksemme vaikuttavat ympäröivään maailmaan. Siksi kehotamme näytteilleasettajia lajitelemaan jätteet, välttämään tarpeettomia pakkausmateriaaleja ja käyttämään koristeita luonnonmateriaaleista festivaalin aikana.
Billnäsin ruukki
Reilun tunnin ajomatkan päässä Helsingistä länteen, Raaseporin sydämessä, sijaitsee Billnäsin ruukki. Ruukki perustettiin 1641, ja nykyään se tunnetaan lähiruokakokemusten, kotimaisen muotoilun ja taiteen keskuksena. Ainutlaatuisessa ympäristössä on ravintoloita, kahviloita, kauppoja, hotelleja, ja paljon muuta.