Hyvää, Puhdasta ja Reilua

Slow Food
Länsi-UUSIMAA

Hyvän ruoan puolesta

Länsi-Uudenmaan ruokaystävät ovat jo yli vuosikymmenen ajan työskennelleet lisätäkseen tietoisuutta ruokavalintojemme tärkeydestä. Meidät tunnetaan parhaiten jokavuotisen Slow Food-festivaalin järjestämisestä Fiskarsissa, Lähiruokaoppaasta ja palkitusta kirjastamme Makumatka Länsi-Uudellamaalla. Tämän lisäksi teemme myös yhteiskunnallista työtä. Haluamme vaikuttaa ja herättää keskustelua!

Toimimme Hyvän, Puhtaan ja Reilun ruoan puolesta. Ruokamme tulee olla sekä ekologisesti, taloudellisesti, sosiaalisesti että kulttuurisesti kestävää. Haluamme myös tukea lähellä tuotettujen elintarvikkeiden kulutusta, joka edistää elävän maaseudun kehitystä, vaalii paikallisia ruokaperinteitä ja dynaamista ruokakulttuuria.

Tuottajat, jotka työskentelevät pelloilla, puutarhoissa, navetoissa ja keittiöissä, tarvitsevat myös asianmukaisen korvauksen ja arvostusta osaamiselle ja omistautumiselle. Tarvitsemme heitä jokapäiväistä leipäämme varten.

Voimme perustellusti sanoa, että toiminnallamme on ollut merkittävä vaikutus ruokakulttuuriin Länsi-Uudellamaalla – “Suomen Toscanassa”. Osittain yhdistyksemme toiminnan takia, Länsi-Uudellamaalla on tänä päivänä harvinaisen paljon pientuottajia, viljelijöitä ja muita lähiruokatoimijoita. Toimintamme aikana Fiskarsin ruukkikylä on myös kehittynyt tunnetuksi artesaaniruoan keskukseksi.   

Isoäidin lihapullista kurpitsahummukseen ja paikalliseen pizzaan, kylätoreista huippuravintoloihin – haluamme vaalia elävän ruokakulttuurin tuomaa iloa ja yhteisöllisyyttä. Toimimme hyvän ruoan puolesta.

Seuraa meitä somessa

Slow Food Västnyland

2 days 15 hours ago

Jordbruk och matproduktion, hållbarhet på makronivå inom Europa. Nog så viktigt för de lokala matproducenternas framtid.

‘There is no shortage of targets in political discussions’: Can Europe innovate its way to reaching sustainable food goals?
The European Commission has set out an ambitious agenda as it works to move food production to a more sustainable footing. However, there is a pressing need to move from target-setting to engagement and achievement. #hållbarhet #jordbruk #slowfoodvästnyland #food #matproduktion
14-Jun-2021 By Katy Askew