Slow Food tackar

Slow Food festivalen 7-8.10 2017 hade  5.361 betalande besökare. Plus många, många barn under tolv år.

Tack till alla besökare, frivilliga, producenter och samarbetsparter. Och tack till Finlands Svenska Marthaförbund för matkulturpriset, som Slow Food Västnyland fick i fredags.”

-Slow Food Västnyland

 

Kontaktuppgifter:

Ordförande Diana Lindholm   diana@backers.fi

Press och program Bitte Westerlund   bitte.westerlund@gmail.com

Producentkoordinator Pontus Berglund   pontus@slowfoodvastnyland.org   040 53 17451

 

Comments { 0 }

Närmatskocken Micke Björklund till Slow Food-festivalen i Fiskars

Kändiskocken, restauratören och närmatsaktivisten Micke Björklund deltar i Slow Food Västnylandsnärmatsmarknad i Fiskars 7-8  oktober. Ålandsbördige Björklund kommer att vara anträffbar på marknaden bägge dagarna, 7 och 8 oktober, tillsammans med kockutbildningen vid Axxell.

Kl 11 på söndag 8 oktober uppträder han i Ägräs Tap Room, i samma byggnad och talar om sin nya efterrättsbok Mickes söta. Kl 14 talar han på sin berömda finska om sin fiskkokbok, Mickes fisk som finns på svenska och finska.

Micke Björklund, som nyligen avslutade en fem dagars närmatsturné i Västnyland, säger att han och kockstuderande kommer att ge prov på hur professionella kockar och blivande kockar jobbar med bra råvaror. De svarar på frågor om närmat och kockutbildningen vid Axxell och demonstrerar vikten av att använda sig av färska råvaror av god kvalitet i all matlagning.

Axxell och Micke Björklund har inlett ett samarbete där målet är att utveckla kockutbildningen och öka studerandetillströmningen samt att lyfta matkulturen i Finland. Vid Axxell betonar man betydelsen av att kockstuderande är ute på fältet och blir inspirerade av erfarna kolleger och av närmatsintresserade besökare.

Michael Micke Björklund utsågs till Årets kock i Sverige 2000 och i Finland 1997. Han har medverkat i många TV-produktioner, bl a Mat så in i Norden, Strömsö och Skärgårdstugg, och är författare till ett flertal populära kokböcker.

Närmatsmarknaden Slow Food Festival ordnas i år i Gamla Knivfabriken i Fiskars bruk, i samma byggnad där även Antikdagarna och flera destillerier numera huserar.

Ett stort antal ekoodlare, köttproducenter, fårfarmare, fiskare, mathantverkare och restauranger har anmält intresse att medverka i festivalen.

Slow Food-rörelsen arbetar både nationellt och internationellt för att bevara lokala och regionala matkulturer och utveckla småskalig matproduktion.

 

Kontaktuppgifter:

Ordförande Diana Lindholm   diana@backers.fi

Press och program Bitte Westerlund   bitte.westerlund@gmail.com

Producentkoordinator Pontus Berglund   pontus@slowfoodvastnyland.org   040 53 17451

Kommentarer inaktiverade för Närmatskocken Micke Björklund till Slow Food-festivalen i Fiskars

Slow Food Festival Fiskars bruk 7-8-10-2017

Veckoslutet 7–8.10 samlas kring 10 000 besökare igen i Fiskars för att smaka, handla och njuta av närproducerad mat från Västnyland. Slow Food Festival arrangeras i år för åttonde gången, och Slow Food-ideologin om god, ren och rättvist producerad mat genomsyrar hela festivalen. Förutom närmatsmarknad ordnas digert program för barn och vuxna besökare med föreläsare från hela Norden.

Obs! Vi är noggranna med att de livsmedel som säljs på marknaden är förädlade i Västnyland och/eller att råvaran är producerad i Västnyland.

ALLT UNDER SAMMA TAK!

Som festivalområde fungerar för första gången den Gamla knivfabriken i Fiskars, ungefär en kilometer från tidigare festivalområde. Området är större och enhetligare än tidigare. Försäljningsplatser finns både inne i knivfabriken och utanför. Bottenkarta på det nya festivalområdet kommer inom kort.

BRA ATT VETA!

  • På festivalområdet finns i år en särskild avdelning för deltagare i FM i Mathantverk. Här kan deltagare i FM presentera och sälja sina produkter.
  • Festivalen är öppen såväl lördag som söndag kl. 10–16.
  • Varje betalande besökare (1 e) deltar i ett snabblotteri där man kan vinna en förmånssedel  värd fem euro som kan användas hos alla försäljare och restauranger på festivalområdet.
  • Besökare under 12 år kommer in gratis, men får såklart köpa en lott!
  • Parkeringsavgiften för besökare är 2 euro/bil.

MARKNADSFÖRING

Hjälp oss nå ut till fler besökare! Dela gärna information om evenemanget i egna kanaler, på Facebook och Instagram och hör av dig om du önskar flyers eller affischer, vi erbjuder såväl elektroniska som i pappersformat. Vi delar även ut bildekaler med festivallogon, hör av dig om du önskar en!

Vi återkommer med information, festivalkarta och prisuppgifter under augusti månad.

Frågor? Hör av er till festivalproducent Pontus Berglund

tel. 040 5317 451 / pontus@slowfoodvastnyland.org

 

Slow Food Festival på facebook

Slow Food Västnyland på facebook

 

 

 

Kommentarer inaktiverade för Slow Food Festival Fiskars bruk 7-8-10-2017

Slow Food Västnylands vårmöte 24.4.2017

Slow Food Västnyland rf. håller stadgeenligt vårmöte samt månadsträff måndag 24 april 2017 kl. 18.00 på restaurang 5Knivar, Skåldö, Ekenäs. På vårmötet behandlas stadgeenliga ärenden.

Efter mötet presentation av Restaurang 5Knivar och möjlighet att äta en god fiskmåltid för specialpriset 20€.

Anmälning till bitte.westerlund@gmail.com eller tel 040 5247743 senast 18.4. Alla intresserade är hjärtligt välkomna!

Styrelsen

 

Adress för GPS: 59°54,1’ N, 23°24,5’ Ö

 

Färjförbindelser:  17.05, 17.35, 17.50, 18.05 mot Skåldö

 

Restaurangens hemsida: www.5knivar.fi

Comments { 0 }

Närmatsguiden 2016–2017

Din guide till närmat i Västnyland. Läs här eller plocka upp ett eget exemplar, du hittar den bland annat i restauranger, butiker, turistbyråer och caféer i Västnyland. Guiden delas såklart också ut på Slow Food Festival.

Comments { 0 }

Slow Food Festival 1–2.10.2016

_MG_0770

 

Slow Food Festival i Fiskars kommer igen den 1–2 oktober – välkommen!

Gör en utflykt till Fiskars och njut av skördeprodukter och Fiskars bruks pittoreska miljö i utsökt kombination!

DELTAGARE 2016

I Magasinet: West Chark, Nyby gård, Mörby gård, Kalle Dönsberg, Linnan Saskatoon, Fiskars Juustola, Rekolan Panimo, Fataali Gourmet, Gårdskulla, Hinders gård, Södergård, Artesaani juusto, Backers Baker, Slow Food VästnylandBakgården, Bovik, Tenala Ost, Vassböle, Viltgården, Lilla Skärgårdsbageriet, Koskis Gård, Menderfi

På Verkstadsgården: Lars Forstedt, Holmqvist Trädgård, Tittis Korgar, Locavore, Anna holmberg, Sara´s Kitchen Garden, Solhyddan, Bålaby, Ankis hembageri, Ronnys grönsaker, Magnus Lignell, Carolina Kallström, Pohjan Gurut, Tom Relander, Ekenäs Rökeri, Wi-Box bageri, Ruukkikylän Herkut, SLC/Nsp & Eko Nu, Anders och Ove Lindqvist, hurja Piruetti, Worung Chili & Cheese, Mats Nyman, Lasse Lundqvist

I Kopparsmedjan: Smaka Catering, Raseborgs stad, Restaurang KW, Restaurang Scola, Restaurant Origo, Makana, Backers Baker, Kuura, Rekolan Panimo, Herrgårdsglass, Cafe Oriental, Evarin Eksoottiset, Sundström/café Antique, Slow Food Västnyland/Gris i kris, Köttkontrollen, Finlands svenska Marthaförbund, Slow Food Helsinki, Sydspetsens konsumenter, Trädgårdsföreningen, Projektet Kustens mat, Kokpunkten, Fiskars Village, Unicef.

Slow Kids Program för barn arrangeras i Lokalen i samarbete med Enkulla stall, Elina Surakka, Tiina Tuunainen, Fiskars marthor, Hanna Räisänen, Matti Piirainen, Anu Mykrä. 

Slow Food Festival på facebook
På svenska
Suomeksi
In English

Comments { 0 }