makumatka
länsi-uudellamaalla

Tervetuloa makumatkalle Länsi-Uudellemaalle. Täällä saat aitoja makuelämyksiä, näet kauniita maisemia ja kerrytät hyviä muistoja. Länsi-Uudellamaalla lähiruokaelämyksiä vaalitaan.

“Makumatka Länsi-Uudellamaalla” valittiin 2019 Svenska Måltidsakademien toimesta vuoden parhaaksi pohjoismaiseksi ruokakirjaksi. Kirjoittajat ja Slow Food Länsi-Uusimaa haluavat kertoa, mistä ainutlaatuiset ruoka-ainekset ja niistä jalostetut tuotteet ovat peräisin. Tutustumme viljelyksiin ja ravintoloihin, meijereihin ja panimoihin, reko-jakeluun ja kesätoreihin, maatilakauppoihin ja herkkumyymälöihin. Tietysti myös Fiskarsin suureen Slow Food Festivaaliin.

Kirjan toimittaja Bitte Westerlund on lähiruokaintoilija ja monipuolinen tiedotusalan toimija. Hänen juurensa ovat syvällä länsiuusmaalaisessa mullassa.

Kirjoittajia ovat myös mm. Daniela Andersson, Henrik Ekberg, Matias Kaihovirta, Tarja Kvarnström, Berit Mariani-Cerati, Catherine Munsterhjelm ja Anna Paljakka. Valokuvaaja Kevin Stewart ja monet muut ovat auttaneet kuvin, tekstein, reseptein ja raaka-ainein. Eva Tordera Nuño vastaa taitosta ja osasta viittäsataa kuvaa. Kirja on saatavilla suomeksi ja ruotsiksi.

Tervetuloa mukaamme makumatkalle Inkooseen, Raaseporiin ja Hankoon!