{:sv}
ät din väg till en hållbar landsbygd
– kulinariska evenemang med fokus på innovativ närmat
Ät din väg till en hållbar landsbygd med oss
Under år 2021, 2022 och 2023 ordnar Slow Food Västnyland tillsammans med flera samarbetspartner olika kulinariska evenemang med fokus på innovativ och hållbar närmat i Västnyland. Evenemangen består av workshops, webinarier, tastings och soaréer runtom i Västnyland – både online, på restauranger, gårdar, i kök, i skogen eller ute till sjöss.
Under år 2021 utforskar vi bland annat innovativa svampodlingsmetoder i hemmen och 100-procentig närmatsfilosofi. Vi njuter av matsvinnssoaré, hållbar köttkonsumtion och tastings. Vi tar även ett djupdyk i surdegens värld och bekantar oss med flera lokala producenter och närmatsaktörer. På grund av det osäkra pandemiläget under merparten av 2021, har flera av ovan nämnda evenemang flyttats framåt till år 2022.
Välkommen med på kulinariska evenemang för en hållbar och levande landsbygd!
KOMMAnde evenemang
mat & dryck i kombination
på ekta bryggeri & gastropub
25 augusti 2023
närmatsdagen
smaka på västnyland – busstur
9 september 2023
ekologisk produktion
online seminarium
18 oktober 2023
Terra madre day
smaka på västnyland jippo
10 december 2023
TIDIGARE evenemang
Vi besöker henrik’s garden
7 augusti 2023
Vi ses på snappertunadagen
5 augusti 2023
Vilda, ätliga växter
20 juli 2023
MATLAGNINGSKURS
14 juni 2023
Påskstig
8 april 2023
Laga Julmat tillsammans
10 december 2022
NOSE-TO-tail middag
på calliola
15 oktober 2022
Matsvinnssoaré på Kansjerf Kulturgård
16 SEPTEMBER 2022
SUrdegswebnarium
med eliisa kuusela
14 september 2022
POP UP Kiosk
Sommaren 2022
98,7% närmat på ylp!
22.9.2021
{:}{:fi}
ät din väg till en hållbar landsbygd
– kulinariska evenemang med fokus på innovativ närmat
Ät din väg till en hållbar landsbygd med oss
Under år 2021, 2022 och 2023 ordnar Slow Food Västnyland tillsammans med flera samarbetspartner olika kulinariska evenemang med fokus på innovativ och hållbar närmat i Västnyland. Evenemangen består av workshops, webinarier, tastings och soaréer runtom i Västnyland – både online, på restauranger, gårdar, i kök, i skogen eller ute till sjöss.
Vi utforskar bland annat innovativa svampodlingsmetoder i hemmen och 100-procentig närmatsfilosofi. Vi njuter av matsvinnssoaré, hållbar köttkonsumtion och tastings. Vi tar även ett djupdyk i surdegens värld och bekantar oss med flera lokala producenter och närmatsaktörer.
Projektet finansieras av understöd samt deltagaravgifter, till stor del som en del av programmet för utveckling av landsbygden i Fastlandsfinland med finansiering av EU och staten.
Välkommen med på kulinariska evenemang för en hållbar och levande landsbygd!
TIDIGARE evenemang
SURDEGSWEBINARIUM
MED ELIISA KUUSELA
14 September
På kvällen den 14 september hoppas jag vi ses över skärmen. Då kommer Eliisa Kuusela, finlands främsta föreläsare och författare då det kommer till surdegsbakning, att sticka hål på 12 olika myter om surdegsbakning. Eliisa fungerar som lärare för både hobby- och yrkesbagare och har gett ut ett flertal faktaböcker. Hon är även aktiv på surdegsvänners forum på sociala medier. Deltagande i kursen är gratis men anmäl dig gärna senast 12 september så att vi kan skicka en länk till evenemanget. För att anmäla dig kan du enkelt skicka iväg ett mejl till verksamhetsledare@slowfoodvastnyland.orgKursen går på svenska https://www.facebook.com/events/405418668404877/?ref=newsfeed
Matsvinnssoaré på Kansjerf Kulturgård
16 September
Den 16 september ordnar Kansjerf Kulturgård tillsammans med Slow Food Västnyland en unik dining-upplevelse tillagad på ultralokala svinnprodukter.
De fyra hållbara och innovativa rätterna består av matsvinnsprodukter från alla olika delar av livsmedelskedjan och kommer enbart från aktörer och hushåll i Bromarv.
Under kvällen öppnar vi upp temat matsvinn ur flera olika perspektiv och diskuterar lösningar för en hållbarare matkultur tillsammans samt framtidsförutsättningarna för att minska på matsvinnet på lokal nivå.
Matsvinnssoarén är en del av Slow Food Västnylands projekt “Ät din väg till en hållbar landsbygd”. Syftet med projektet är att sprida information och skapa medvetenhet kring hållbarhetsfrågor i vårt livsmedelssystem.
Vänligen notera att evenemanget endast har 16 platser som bokas enligt först-till-kvarn-principen. Kontakta verksamhetsledare@slowfoodvastnyland.org för att delta i kvällen.
https://www.facebook.com/events/638007894350363/
Piensienenviljelymen
DANSKARBYssä
24 september
Tule mukaan tutustumaan piensienenviljelymen etelmiin ja osallistumaan upean illallisen valmistamiseen helhullisilla sienillä!
Kokoonnumme klo. 11.00 ja aloitamme päivän kahvilla ja workshopilla. HelSienllä on esittely sienten biologiaan ja sienien kasvattamiseen omaan käyttöön kotona. Tämän jälkeen osallistumme työpajaan, jossa käsitellään kasvatuspakkauksen valmistusta ja hoitoa. Jokainen kurssille osallistuva saa viedä kotiin paketin jatkaaseen projektia myös kurssin jälkeen.
Päätämme pävän illalliseen jonka valmistamme yhdessä. Työskentelemme yhdessä, pidämme hauskaa ja tetysti syödään paljon hyvää ruokaa!
Kurssi pidetään 24.9, klo. 11.00-15.00
Kurssin hinta on 95€, ja sisältää grow kitin.
Huomioithan että kurssi on englanninkielinen, mutta puhumme myös suomea ja ruotsia joten autamme tarvittaessa!
Ilmoittaudu google formsilla tai ottamalla yhteyttä Emilia Erikssonin kanssa, verksamhetsledare@slowfoodvastnyland.org tai 0405965489
Kurssi jäjestetään yhdessä Danskarbyn ja HelSienin kanssa.
SMAKA PÅ VÄSTNYLAND – BUSSTUR
8 oktober
Mer info kommer senare
NOSE-TO-tail middag
på calliola
15 oktober
Mer info kommer senare
{:}{:en}
ät din väg till en hållbar landsbygd
– kulinariska evenemang med fokus på innovativ närmat
Ät din väg till en hållbar landsbygd med oss
Under år 2021, 2022 och 2023 ordnar Slow Food Västnyland tillsammans med flera samarbetspartner olika kulinariska evenemang med fokus på innovativ och hållbar närmat i Västnyland. Evenemangen består av workshops, webinarier, tastings och soaréer runtom i Västnyland – både online, på restauranger, gårdar, i kök, i skogen eller ute till sjöss.
Under år 2021 utforskar vi bland annat innovativa svampodlingsmetoder i hemmen och 100-procentig närmatsfilosofi. Vi njuter av matsvinnssoaré, hållbar köttkonsumtion och tastings. Vi tar även ett djupdyk i surdegens värld och bekantar oss med flera lokala producenter och närmatsaktörer. På grund av det osäkra pandemiläget under merparten av 2021, har flera av ovan nämnda evenemang flyttats framåt till år 2022.
Projektet finansieras av understöd samt deltagaravgifter, till stor del som en del av programmet för utveckling av landsbygden i Fastlandsfinland med finansiering av EU och staten.
Välkommen med på kulinariska evenemang för en hållbar och levande landsbygd!
TIDIGARE evenemang
SUrdegswebInarium
med eliisa kuusela
14 september
På kvällen den 14 september hoppas jag vi ses över skärmen. Då kommer Eliisa Kuusela, finlands främsta föreläsare och författare då det kommer till surdegsbakning, att sticka hål på 12 olika myter om surdegsbakning. Eliisa fungerar som lärare för både hobby- och yrkesbagare och har gett ut ett flertal faktaböcker. Hon är även aktiv på surdegsvänners forum på sociala medier. Deltagande i kursen är gratis men anmäl dig gärna senast 12 september så att vi kan skicka en länk till evenemanget. För att anmäla dig kan du enkelt skicka iväg ett mejl till verksamhetsledare@slowfoodvastnyland.orgKursen går på svenska https://www.facebook.com/events/405418668404877/?ref=newsfeed
SMÅSKALIG SVAMPODLING
I DANSKARBY
24 september
Welcome along to learn about small-scale mushroom farming and making a delicious dinnet using mushrooms!
We’ll meet up at 11.00 and start the day of with cofffee. Helsieni introduces us to the mushroom biology and how to cultivate mushrooms at home. After this we’ll hold a workshop in how to make and use a grow kit. Everyone participating gets a kit to take home. We then finish of the day with by cooking and eating dinner together. We work together, have fun and of course eat a lot of good food!
The course is on September 24th, at 11.00-15.00
The workshop is in English.
Sign up for the workshop by filling in the form below or contacting Emilia Eriksson at verksamhetsledare@slowfoodvastnyland.org or 0405965489
SIGN UP HERE
The workshop is held in collaborationg with Danskarby and HelSieni
NOSE-TO-tail middag
på calliola
15 oktober
Den 15 oktober ses vi på vackra Calliola i Snappertuna.
Anmäl dig genom att kontakta Emilia Eriksson på verksamhetsledare@slowfoodvastnyland.org eller 0405965489
Kursen ordnas tillsammans med Viltgården och Calliola
Busstur RUNT VÄSTNYLAND
FLYTTAD TILL 15.10
{:}