Dagens upplägg
- Kl. 10–13: Gemensam matlagning och buffélunch i Mikaelskolans/Västerby gårds trivsamma utrymmen.
- Kl. 13–14: Kaffe eller te och föreläsning om mat, människa och miljö.
Dagens meny:
- Spenatlasagne
- Bönbiffar
- Pasta med pesto på gröna ärtor
- Tofugryta
- Goda sallader med vårens grönsaker
- Marinerade och stekta bönor
För vem?
För dig som vill lära dig nya rätter, bli inspirerad inför vårens fester, ha en trevlig lördag med en vän, lära dig mer om vegetariska proteiner i maten eller för dig som vill addera mera vegetariska rätter till familjens meny.
Kursledare Sofia Graeffe
Sofia är skolkock i Mikaelskolan i Ekenäs, styrelsemedlem i Slow Food Västnyland, och brinner för hållbar mat ur såväl ett globalt som lokalt perspektiv. Lokal matkultur ligger nära Sofia, hon inspireras av säsongens grönsaker och använder bönor i matlagningen året om.
Anmälan till kursen
- Kursavgift: 40€/person.
- Anmäl dig och betala kursavgiften senast den 10.5.
- Meddela vid anmälningen om du har dieter.
- Bindande anmälan med betalning. Pengarna tillbaka om kursen blir inställd.
- Ta med: Lådor till den mat som blir över, förkläde, inneskor.
- 12 deltagare ryms med på kursen.
Västerby gård/Mikaelskolan
Hangövägen 2061, Ekenäs
Ladugårdsbyggnaden
