Säsongens smaker, lokalproducerade råvaror och småskaliga producenter fyller Billnäs bruk den 3–4 oktober klockan 10–16.
Varmt välkommen på den femtonde upplagan av Slow Food Festival, för andra året i rad arrangerad i samarbete mellan Slow Food Västnyland och Billnäs bruk.
Med kring 40 småskaliga producenter och mathantverkare bjuder festivalen på närproducerat och mathantverk när det är som bäst. Här kan du fylla korgen med allehanda lokala godsaker: från bröd, grönsaker och honung till kött, inläggningar och fisk. Försäljare utomhus bjuder på smakliga lunchportioner att avnjuta i den stämningsfulla bruksmiljön.
På scenen intervjuas matpåverkare, skribenter och sakkunniga av Slow Food Västnylands Jonas Wasiljeff om insikter kring matkultur, odling och beredskap. Lyssna till bland andra odlaren, författaren och konstnären Mary Kuusisto, matskribenten och receptkreatören Tara Junker, kocken och Kocklandslagets kapten Kari Julin, vildmarksguiden Regina Kalenius och sakkunnig i beredskap Marika Danielsson. Paavo Turtiainen, kock och cateringentreprenör, aktuell med biografin Elämäni tilaisuudet om tiden som kock hos Ingrid Bergman och om sin cateringverksamhet för societeten i New York, intervjuas på svenska av Bitte Westerlund och på finska av Tuija Pallaste. Boken kan köpas på plats och fås signerad.
För barnen bjuder Raseborgs 4H på frågesport och lekar som lättsamt och roligt lyfter matkultur, matproduktion och odling.
15 år av matfestivaler
Då Slow Food Västnyland ordnade närmatsmarknad för allra första gången i Ingå år 2010, var evenemanget ett av de första i sitt slag att samla småskaliga producenter till en närmatsmarknad där konsumenterna kunde bekanta sig med och understödja lokal matproduktion.
“I dag är det betydligt lättare att handla lokalt, allt från Reko och gårdsbodar till välsorterade mataffärer och direkthandel har fört konsumenter och producenter närmare varandra. Men Slow Food Festival fyller fortfarande sin plats, här kan man möta och diskutera med producenterna bakom råvaran eller produkten”, säger Slow Food Västnylands ordförande Diana Nyberg Lindholm, som uppmuntrar till möten för att öka förståelsen kring småskalig matproduktion och säkra en levande lokal matkultur.
Inträde: 4 euro/person, fritt inträde upp till 18 år. Du kan betala med kort, Mobile Pay (#17492) eller kontanter.
Om Slow Food Västnyland
Som en del av den globala gräsrotsorganisationen Slow Food arbetar vi lokalt för det gemensamma uppdraget att god, ren och rättvis mat ska vara tillgänglig för alla. Organisationen är grundad i Italien och etablerad i mer än 150 länder med över 2 000 lokala Slow Food-grupper.
För mer information, vänligen kontakta:
Sofia Graeffe, styrelsemedlem Slow Food Västnyland rf
040 844 6633
styrelsen@slowfoodvastnyland.org