Den fjortonde uppsättningen av Slow Food Festival gav plats för småskaliga lokala producenter, mathantverk, råvaror i säsong och samvaro kring mat i Billnäs bruk.
Under de två oktoberdagarna besökte cirka 3 000 personer Billnäs bruk och festivalen, ett bevis på att närproducerat och umgänge kring mat lockar och engagerar, och är en viktig del i att bevara en mångsidig lokal matkultur.
Svampjerky, speltmjöl & glögg
Bland de kring 40 utställarna var utbudet mångsidigt. Bovetebröd och kimchi, maränger och buljonggrönsaker, rökt fisk och speltmjöl, choklad och glögg, svampjerky och maltlimpa. Det fanns något för alla smaker på festivalen, och besökarna kunde både smaka på produkterna, prata med producenterna, och köpa med sig hem av godsakerna.
Slow Food Festival firas i Billnäs igen 2026
Festivalen producerades av Slow Food Västnyland i nära samarbete med Billnäs bruk och ett flertal volontärer på plats under veckoslutet. Diana Nyberg Lindholm och resten av styrelsen är väldigt glada över festivalen.
– Vi i föreningen riktar ett stort tack till utställare och besökare som möjliggjorde en så stämningsfull festival, och vi vill också rikta ett varmt tack till Billnäs bruk för ett väldigt fint samarbete, säger Diana.
Festivalen kommer att firas i Billnäs också 2026, och styrelsen har redan börjat planera inför festivalen, som blir den femtonde i ordningen. Närmare datum och information meddelas senare.
Var med och utveckla Slow Food Festival – välkommen på höstmöte
Välkommen med Slow Food Västnylands höstmöte söndagen den 12 oktober klockan 11 på Axxell i Karis, Bangatan 75. Under mötet tar vi upp aktuella frågor och diskuterar årets festival. Du kan också höra av dig med dina tankar och idéer till styrelsen@slowfoodvastnyland.org.
Vinnare i snabblotteriet, lördagen
Under festivalen kunde besökare delta i ett snabblotteri. Vi ber vinnaren av huvudvinsten under lördagen, gul lott, Serie P nr 49, höra av sig direkt till Diana Nyberg Lindholm, ordforande@slowfoodvastnyland.org, +358 50 077 6156.
Vill du veta mer om Slow Food Västnyland?
- Följ oss här på webbsidan, Facebook och Instagram för aktuella evenemang. Du kan också beställa Slow Foods nyhetsbrev för det senaste från den globala Slow Food-rörelsen som vi är en del av.
- Bli medlem! Genom ditt Slow Food-medlemskap understöder du organisationens globala arbete för god, ren och rättvis mat för alla och får möjlighet att delta på workshops och evenemang. Bli medlem här, välj ”Finland”, sedan den form av medlemskap du önskar. Då du fyller i dina uppgifter, välj ”Slow Food Västnyland” i rutan ”convivium” (Slow Foods ord för lokala Slow Food-grupper). Som medlem i vårt convivium får du också rabatt på de evenemang vi ordnar.
Neljästoista Slow Food -festivaali toi esille paikallisia pientuottajia, ruokakäsityöläisiä, sesonginmukaisia raaka-aineita ja ruokatapaamisia Billnäsin ruukissa.
Lokakuun kahden päivän aikana noin 3 000 ihmistä vieraili Billnäsin ruukissa ja festivaaleilla, mikä osoittaa, että paikalliset tuotteet ja ruoan ympärillä seurustelu houkuttelevat ja kiinnostavat, ja ovat tärkeä osa monimuotoisen paikallisen ruokakulttuurin säilyttämistä.
Sienijerkyä, spelttijauhoja ja glögiä
Noin 40 näytteilleasettajan joukossa oli monipuolinen valikoima. Tattarileipää ja kimchiä, marenkeja ja kasvisliemitahnaa, savustettua kalaa ja spelttijauhoja, suklaata ja glögiä, sienijerkyä ja mallasleipää. Festivaaleilla oli jokaiseen makuun jotakin, ja vierailijat saattoivat sekä maistella tuotteita, jutella tuottajien kanssa että ostaa herkkuja kotiin vietäväksi.
Slow Food Festivaalia juhlitaan Billnäsissä uudelleen vuonna 2026
Festivaalin tuotti Slow Food Västnyland tiiviissä yhteistyössä Billnäsin ruukin ja lukuisten viikonlopun aikana paikalla olleiden vapaaehtoisten kanssa. Diana Nyberg Lindholm ja muu hallitus ovat erittäin iloisia festivaalista.
– Me yhdistyksessä annamme suuren kiitoksen näytteilleasettajille ja vierailijoille, jotka mahdollistivat näin tunnelmallisen festivaalin, ja haluamme myös esittää lämpimän kiitoksen Billnäsin ruukille erittäin hienosta yhteistyöstä, Diana sanoo.
Festivaalia juhlitaan Billnäsissä myös vuonna 2026, ja hallitus on jo aloittanut suunnittelun tulevaa festivaalia varten, joka on järjestyksessään viidestoista. Tarkemmat päivämäärät ja tiedot ilmoitetaan myöhemmin.