Välkommen på kurs med Slow Food Västnyland och lär dig tillreda vårens läckraste vegetariska rätter. Dagen avrundas med fika och en föreläsning om hur mat, miljö och hälsa hänger ihop i vardagen tillsammans med Slow Food Västnylands Sofia Graeffe, skolkock som brinner för hållbara matsystem.
Lördagen den 16 maj
Klockan 10–14
Dagens upplägg
- Kl. 10–13: Gemensam matlagning och buffélunch i Mikaelskolans/Västerby gårds trivsamma utrymmen.
- Kl. 13–14: Kaffe eller te och föreläsning om mat, människa och miljö.
Dagens meny:
- Spenatlasagne
- Bönbiffar
- Pasta med pesto på gröna ärtor
- Tofugryta
- Goda sallader med vårens grönsaker
- Marinerade och stekta bönor
För vem?
För dig som vill lära dig nya rätter, bli inspirerad inför vårens fester, ha en trevlig lördag med en vän, lära dig mer om vegetariska proteiner i maten eller för dig som vill addera mera vegetariska rätter till familjens meny.
Kursledare Sofia Graeffe
Sofia är skolkock i Mikaelskolan i Ekenäs, styrelsemedlem i Slow Food Västnyland, och brinner för hållbar mat ur såväl ett globalt som lokalt perspektiv. Lokal matkultur ligger nära Sofia, hon inspireras av säsongens grönsaker och använder bönor i matlagningen året om.
Anmälan till kursen
- Kursavgift: 40€/person
- Anmäl dig och betala kursavgiften senast den 10.5.
- Meddela vid anmälningen om du har dieter.
- Bindande anmälan med betalning. Pengarna tillbaka om kursen blir inställd.
- Max 12 deltagare.
- Ta med: Lådor till den mat som blir över, förkläde, inneskor.
Västerby gård/Mikaelskolan
Hangövägen 2061, Ekenäs
Ladugårdsbyggnaden
