Sesonkimaut, lähituotetut raaka-aineet ja pientuottajat täyttävät Billnäsin ruukin 3.–4. lokakuuta klo 10–16.
Lämpimästi tervetuloa viidennentoista kerran järjestettävään Slow Food Festivaaliin, joka toteutetaan toista vuotta peräkkäin Slow Food Västnylandin ja Billnäsin ruukin yhteistyönä.
Noin 40 pientuottajan ja ruokakäsityöläisen voimin festivaali tarjoaa lähiruokaa ja pientilojen tuotteita parhaimmillaan. Täällä voit täyttää korisi kaikenlaisilla paikallisilla herkuilla: leivällä, vihanneksilla ja hunajalla sekä lihalla, säilykkeillä ja kalalla. Ulkoalueen myyjät tarjoavat maukkaita lounasannoksia nautittavaksi ruukin tunnelmallisessa miljöössä.
Lavalla Slow Food Västnylandin Jonas Wasiljeff haastattelee ruokavaikuttajia, kirjoittajia ja asiantuntijoita heidän näkemyksistään ruokakulttuuriin, viljelyyn ja arjen huoltovarmuuteen ja kotivaraan liittyen. Tule kuuntelemaan muun muassa viljelijä, kirjailija ja taiteilija Mary Kuusistoa, ruokakirjoittaja ja reseptienkehittäjä Tara Junkeria, kokki ja Kokkimaajoukkueen kapteeni Kari Julinia, eräopas Regina Kaleniusta sekä arjen huoltovarmuuden ja kotivaran asiantuntija Marika Danielssonia. Kokki ja catering-yrittäjä Paavo Turtiainen on ajankohtainen uuden elämäkertansa Elämäni tilaisuudet myötä. Kirja kertoo hänen ajastaan Ingrid Bergmanin henkilökohtaisena kokkina sekä catering-urastaan New Yorkin seurapiireissä. Turtiaista haastattelee ruotsiksi Bitte Westerlund ja suomeksi Tuija Pallaste. Teoksen voi ostaa paikan päältä kirjailijan omistuskirjoituksella.
Lapsille Raaseporin 4H tarjoaa tietokilpailun ja leikkejä, jotka nostavat kevyellä ja hauskalla tavalla esiin ruokakulttuuria, ruoantuotantoa ja viljelyä.
15 vuotta ruokafestivaaleja
Kun Slow Food Västnyland järjesti lähiruokamarkkinat ensimmäistä kertaa Inkoossa vuonna 2010, tapahtuma oli yksi ensimmäisistä laatuaan kokoamassa pientuottajia lähiruokamarkkinoille, joilla kuluttajat saattoivat tutustua paikalliseen ruoantuotantoon ja tukea sitä.
”Nykyään paikallisesti ostaminen on huomattavasti helpompaa: kaikki aina Rekosta ja tilapuodeista hyvin varusteltuihin ruokakauppoihin ja suoramyyntiin on tuonut kuluttajat ja tuottajat lähemmäs toisiaan. Slow Food Festival täyttää kuitenkin edelleen paikkansa – täällä voi kohdata raaka-aineen tai tuotteen takana olevia tuottajia ja keskustella heidän kanssaan”, sanoo Slow Food Västnylandin puheenjohtaja Diana Nyberg Lindholm, joka kannustaa keskusteluun ja kohtaamisiin, jotta ymmärrys pientuotannosta lisääntyy ja elävä paikallinen ruokakulttuuri voidaan turvata.
Sisäänpääsy: 4 euroa/henkilö, alle 18-vuotiaille vapaa pääsy. Voit maksaa kortilla, MobilePaylla (#17492) tai käteisellä.
Tietoa Slow Food Västnylandista
Osana globaalia Slow Food -ruohonjuurijärjestöä työskentelemme paikallisesti yhteisen tehtävän hyväksi: hyvän, puhtaan ja reilun ruoan tulee olla kaikkien saatavilla. Järjestö on perustettu Italiassa, ja se toimii yli 150 maassa yli 2 000 paikallisen Slow Food -ryhmän voimin.
Lisätietoja:
Sofia Graeffe, hallituksen jäsen, Slow Food Västnyland ry
040 844 6633
styrelsen@slowfoodvastnyland.org