Vad är Slow Food?

Gott, rent och rättvist

Slow Food är en ideell, världsomspännande organisation, som grundades år 1989. Idén föddes då en internationell hamburgerkedja 1986 öppnade sina dörrar i Roms historiska centrum. Organisationen växte snabbt och lockade medlemmar bland de människor som brydde sig om hurudan mat de åt, varifrån den kom och hur den var producerad. Slow Food finns idag i 153 länder, har mer än 100 000 medlemmar och över 1 000 Convivia (Convivium = på latin ”leva tillsammans”. Den benämningen används inom Slow Food för en lokalförening).

Slow Food i Västnyland grundades i början av år 2009 i Ekenäs.

Slow Foods hörnstenar: 
GOOD: Mat som smakar gott.
CLEAN: Mat som är producerad på ett sätt som tar hänsyn till miljön.
FAIR: Mat som ger varje människa, som arbetar med att producera maten, en rimlig kompensation för utfört arbete,

Delta på våra evenemang och föreläsningar, ta del av vårt material och lär dig mer om hur du kan påverka din egen, din näromgivnings och hela världens matproduktion. Vi behöver inte längre vara passiva konsumenter, vi kan vara ”medproducenter” och aktivt bidra till att matproduktionen i världen utvecklas på ett sätt som hjälper mänskligheten att överleva.