Slow Foods Terra Madre matfestival når äntligen Norden

Den globala Slow Food-rörelsens evenemang Terra Madre- ordnas i slutet av april i Köpenhamn. Det blir första gången den anrika matfestivalen går av stapeln i Norden. Terra Madre Nordic öppnas av Slow Food Internationals berömde grundare Carlo Petrini på lördag 28 april.

Evenemanget som samlar närmatsaktivister, kockar och producenter från hela Norden arrangeras på Kødbyen-området i Köpenhamn 27 – 29.4.2018.

I matmässan deltar ett 80-tal utställare från Finland, Sverige, Norge, Danmark, Island, Åland, Färöarna, Grönland och Sapmi. Från Finland deltar ett tiotal aktörer bl.a. lokala Slow Food -föreningar, bland dessa Slow Food Västnyland och Slow Food Helsinki, projektet Kustens Mat, flera universitet och högskolor, MTK, Visit Finland och Food from Finland. Åland är med på bred front och bjuder på smaktallrikar koordinerat av föreningen Mathantverkare på Åland.

REKO-matringarna presenteras av grundaren Thomas Snellman och Slow Food festivalen i Fiskars av Bitte Westerlund. Bland enskilda producenter kan nämnas Backers från Raseborg, Malmgård från Lovisa, samt åländska bryggeriet Stallhagen. Företaget Järki Särki ordnar tasting av konserverad mört Evenemanget är en möjlighet att nätverka för nordiska livsmedelsproducenter som följer Slow Foods devis “gott, rent och rättvist” dvs livsmedel av hög kvalitet producerade på ett hållbart och ansvarsfullt sätt.

Matfestivalen Terra Madre Nordic är öppen för allmänheten den 28 och 29 april kl 10-18/10-16. Det blir provsmakning, presentationer, workshops, seminarier och försäljning av produkter från hela Norden, inklusive Lappland (Slow Food Sápmi)

Evenemanget har sitt ursprung i Slow Food- verksamheten med säte i Italien. Syftet med de globala mässorna är bl.a. att hjälpa företag att nätverka internationellt. Slow Food har allt sedan år 2004. ordnat sitt internationella Terra Madre- event vartannat år , numera i samband med Salone del Gusto-mässan i Turin, Italien.

http://www.tmn18.com/program/